| Menu séminaire, au choix: | |||
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Entrée:
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Jambon cru | ||
| Salade golfeur | |||
| Feuilleté de champignons | |||
| Terrine de poisson sauce homardine | |||
| Salade de chêvre et lardons | |||
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Plat de résistance:
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Pièce de boeuf au poivre vert | ||
| Pavé de saumon à l'oseille | |||
| Escalope jurassienne | |||
| Pavé de saumon grillé à l'unilatérale, à la fondue d'endives | |||
| Aiguillettes de boeuf à la crème d'avocat | |||
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Dessert:
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Tarte aux poires | ||
| Fondant au chocolat blanc | |||
| Mousse au chocolat | |||
| Crème au caramel | |||